VegSociety · Issue 01 · Cuenca, Azuay
La cocina que respira.
Tres cocinas bajo un mismo techo. Una barra comun de bebidas y postres. Pigmentos con memoria, no consignas.
Las tres cocinas
Una despensa, tres voces.
arugula
Veg' Coffee House · Aesthetic Editorial
Cafe de especialidad y cocina de huerto. Mesa lenta, fermentos, pan de masa madre.
Entrar a Arugula N.° 02The VegMex
Dark Kitchen · Mexicana Veg · Atrevida
Antojitos mexicanos veganos hechos para viajar. Tacos, antojitos, sabor de casa sin animal.
Pedir a VegMex N.° 03Nandala
Sudaca Thai · Falafel · Pad Thai · Wok
Cocinar con lo que el barrio te deja. Wok callejero, pad thai de jackfruit, falafel con pandan.
Pedir a NandalaFilosofia cromatica
Una paleta que habla despacio.
Pigmentos con memoria, no consignas. La paleta del grupo nace del papel del atelier, el ocre del museo, la salvia de la piedra y la terracota del estudio. Cuatro tonos que respiran juntos.
Cada una de las tres cocinas mantiene su propia voz cromatica, pero todas dialogan a traves del papel y la tinta editorial. Lo vegetal es nuestro punto de partida.
De la barra cafetera
